Фудтех — это не просто еда. Это бренд, эмоции и опыт, который клиент получает при каждом заказе. В Secret Kitchen этот опыт начинается с первого клика на сайте или в приложении, а продолжается в момент, когда заказ оказывается у клиента. Всё — от меню до упаковки и взаимодействия с партнёрами — тщательно продумывается, чтобы соответствовать философии бренда.
О том, как создаётся уникальный стиль Secret Kitchen, какие тренды используются в упаковке и маркетинге, а также о новых направлениях компании рассказывает Анастасия Пронина, креативный директор Secret Kitchen.
Для любого профессионала важно не только заниматься креативной работой, но и видеть её результат. Именно поэтому для Анастасии Прониной выбор в пользу Secret Kitchen был очевиден.
"Я искала возможность совмещать креативную деятельность с управленческими задачами. Secret Kitchen идеально подошёл: амбициозная, быстрорастущая компания с большими перспективами. Когда я пришла в команду, франшиза только начинала масштабироваться, и для меня это стало вызовом. Мы запустили несколько новых дарк китченов, открыли первый офлайн-корнер Ricers в Сочи. И это только начало."
Так как Secret Kitchen работает в формате дарк китчена, упаковка — это первое, что видит клиент при получении заказа. Поэтому её функциональность и эстетика напрямую влияют на восприятие бренда.
"Мы мало взаимодействуем с клиентами напрямую, но всё равно хотим, чтобы каждый заказ приносил радость. Упаковка для нас — это не просто коробка, а часть бренда, часть пользовательского опыта."
Основные задачи упаковки Secret Kitchen:
"Мы не всегда создаём упаковку с нуля, но адаптируем готовые решения. Например, стандартные коробки для пиццы не подходили под наш формат, поэтому мы разработали свою — идеального размера и формы. Также мы используем матовое покрытие и ламинацию – это дороже, но зато упаковка становится красивой и приятной на ощупь."
Отзывы клиентов подтверждают: визуальное восприятие играет ключевую роль. Люди оценивают не только вкус еды, но и её подачу, поэтому качественная упаковка становится важной частью маркетинговой стратегии.
Сегодня всё больше компаний отказывается от пластика, переходя на более экологичные решения. Secret Kitchen не остаётся в стороне.
"Мы минимизируем использование пластика и ищем альтернативные решения. Сейчас разрабатываем бумажные супницы с плёнкой для запайки и тестируем целлюлозную бумагу вместо пластиковых вставок. Это сложный процесс, но он необходим."
Важно: все франчайзи Secret Kitchen работают с брендированной упаковкой, соблюдая единые стандарты. Это помогает не только формировать имидж компании, но и повышает лояльность клиентов.
В отличие от большинства ресторанов, которые полностью зависят от агрегаторов, Secret Kitchen развивает собственные каналы продаж.
"Мы сотрудничаем с Яндекс.Едой и Купером, но у нас также есть собственное мобильное приложение и сайт, где клиенты могут делать заказы напрямую. Это даёт нам дополнительные возможности выстраивать прямую коммуникацию с аудиторией."
Этот подход позволяет:
"Мы видим, какие позиции востребованы, и можем тестировать новые блюда. Если продукт не заходит, мы легко его заменяем. Это даёт нам огромное конкурентное преимущество."
Японская кухня давно завоевала популярность в России, но Secret Kitchen удалось предложить что-то принципиально новое.
"Мы не просто повторяем классические рецепты, а создаём свои фирменные позиции. Например, «Карамельная Филадельфия» — это чистый восторг! Таких роллов больше нигде не найдёшь."
Такой подход позволяет Secret Kitchen отличаться от конкурентов и предлагать клиентам действительно уникальные блюда.
Франшиза Secret Kitchen — это не просто передача бизнес-модели, но и активная поддержка партнёров на всех этапах.
"Мы не просто даём франчайзи брендбук и оставляем их с этим. Мы помогаем выстраивать маркетинговую стратегию, рассказываем, какие инструменты работают лучше всего. У нас даже есть база визуального контента, которую франчайзи могут использовать в своих соцсетях."
Кроме того, каждый год проводится исследование аудитории, которое помогает партнёрам лучше понимать свою целевую аудиторию и адаптировать маркетинговые кампании.
Бренд активно развивается, и следующий этап — выход в оффлайн-формат. Первый шаг уже сделан: в Сочи открыт корнер под брендом Ricers.
"Этот проект — настоящий вызов для нас. Совсем другие точки контакта, интерьер, вывески, меню. Но мы уверены, что это только начало. Возможно, через год у нас появится ещё одно гастрономическое направление, новая кухня или даже полноценные рестораны."
Secret Kitchen растёт, и сейчас — лучшее время стать частью этой истории.
